ディナーコース

メインダイニングルームル・トリアノン

ディナーコース

優雅なディナータイムを

建築家村野藤吾氏設計の建築当初から変わらぬ店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも様々な調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 8:00P.M.)（予約制となります。）

空席検索・予約

【Saison～セゾン～】　￥22,000

【Menu】
・パイでサンドした白身魚のテリーヌセミドライトマトを添えてアレンジメントしたショロンソース
・鮑のフリット伊豆山葵風味リゾット添え南箱根厳選パターソース
・ビーフコンソメスープパリソワール～芦ノ湖の夕暮れ～
・オマール海老のポワレマンゴーとパインのキャラメリゼマドラスソース
・お口直しのグラニテ
・和牛フィレ肉とフォアグラソテーエピス香る赤ワインソース
・フロマージュプランムースと桃のコンポートバニラアイスクリーム添え
・パン
・コーヒーと小菓子

メニューの詳細はこちら

Please check the English menu here.: 【Saison course】
・Puff Pastry-Wrapped White Fish Terrine with Semi-Dried Tomatoes and Choron Sauce
・Abalone Fritter, Wasabi Risotto, Hakone Local Butter Sauce
・Beef Consommé Paris-Soir
・Pan-Seared Lobster with Caramelized Mango and Pineapple, Madras Sauce
・Small Sherbet
・Japanese Wagyu Beef Tenderloin & Sautéed Foie Gras, Épices-Infused Red Wine Sauce
・Fromage Blanc Mousse, Peach Compote and Vanilla Ice Cream
・Bread
・Coffee and small sweets

【Bonheur ～ボヌール～】　￥16,000

【Menu】
・富士宮産ニジマスのショーフロアグラブラックスソース
・穴子のフォアグラクルート焼きマデラソースと伊豆山葵風味のカプチーノ仕立て
・トマトのポタージュバジルオイルのハーモニー
・白身魚のソテーとアオリイカのロール仕立て柑橘香るサバイヨンソース
・国産牛フィレ肉のソテータプナード添えグリーンペッパーソース
・パッションフルーツのシブーストフルーツ添え
・パン
・コーヒーと小菓子

Please check the English menu here.: 【Bonheur course】　
・Chaud-Froid of Rainbow Trout, Gravlax Sauce
・Anago Eel and Foie Gras in Crust, Madeira Sauce and Wasabi Cappuccino
・Tomato Potage with a Harmony of Basil Oil
・Sautéed White Fish and Squid Roll, Citrus-Infused Sabayon Sauce
・Sautéed Japanese Beef Tenderloin, Tapenade and Green Pepper Sauce
・Passion Fruit Chiboust and Seasonal Fruits
・Bread
・Coffee and small sweets

メニューの詳細はこちら

【Parfait ～パルフェ～】　￥13,000

【Menu】
・天使の海老白桃と丹那ヨーグルトのムース茗荷とキャビアのアクセントで
・ヴィシソワーズ 2種の味わいポテトのクランプルを添えて
・白身魚レモン風味のヴェノワーズ焼きサフラン風味のバターソース
・国産牛フィレ肉のソテー茄子のファルシィピカントソース
・グレープフルーツとオレンジのテリーヌパッションフルーツソースミルクミントアイス添え
・パン
・コーヒーと小菓子

Please check the English menu here.: 【Parfait course】
・Angel Prawn, White Peach and Tanna Yogurt Mousse, with Myoga Ginger and Caviar
・Duo of Vichyssoise with Potato Crumble
・White Fish à la Viennoise with Lemon, Saffron Butter Sauce
・Sautéed Japanese Beef Tenderloin, Eggplant Farci and Piquant Sauce
・Grapefruit and Orange Terrine with Passion Fruit Sauce and Milk Mint Ice Cream
・Bread
・Coffee and small sweets

【Vegan course ～ヴィーガンコース～】　￥12,000　　

【MENU】
・野菜のピクルスコリアンダー風味
・トマトとマイクロリーフのサラダレモンドレッシング
・彩り野菜と白いんげん豆のブイヨンスープ
・スタイリッシュに仕上げた湯葉巻きニョッキのフライトマトソース
・大豆ミートのカツレツトリュフ風味トレビスのサラダ添えマスタード入りバルサミコソース
・フルーツ盛り合わせ
・パン

Please check the English menu here.: 【Vegan course】
・Pickled vegetables with coriander flavor
・Tomato and mixed salad with lemon dressing
・Colorful vegetable and kidney beans soup
・Fried Yuba-wrapped gnocchi with tomato sauce
・Soy meat cutlet with truffle flavors, served with treviso salad and mustard-infused balsamic sauce
・Assorted fruit
・Bread
・Coffee

* Price included consumption tax. Additional 15% will be added for service charge.
* Please let our staff know if you are allergic to any of the seven specified allergenic ingredients(prawns, crab, wheat, buckwheat, eggs, milk, peanuts).
* Please kindly be aware that if you are allergic to ingredients other than the seven specified allergenic ingredients,in the interests of your safety, we may be unable to serve you with food or beverages.
* All items on the menu are cooked in the same kitchen facility, so there is a small possibility of cross-contamination of allergens.